蓮藕是很棒的食材，對氣管及心血管都有幫助
蓮藕粉是另一個方便的選擇
但坊間也有許多假的蓮藕粉
要像上圖那樣紫白色片狀的才是真的喔～
泡開有淡淡的藕香
另外，泡蓮藕粉要像古早古早以前
泡奶粉一樣（沒有即溶奶粉以前）
先加一點冷水調至糊狀
再來加入大量熱水並均勻攪拌
藕粉會變成如勾芡般
濃稠度可依個人喜好調整
萬一沒攪得很勻，可能會結成一小塊QQ的固體
那反而成了另一個有嚼勁的口感
也很好吃喲！
可加些蜂蜜或糖增加風味
待涼後放入冰箱
就是夏日最健康的養生飲品
因為前幾日在店裡看到一位年輕媽媽
想買藕粉給氣管過敏的小孩喝，卻不會泡
這時，我才想到年初買的蓮藕粉還躺在冰箱
因此，分享給大家泡蓮藕粉的方法（比用煮的好用）
炎炎的夏日，來杯藕粉茶，真的清涼又健康～
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