10月29日(星期二) 太陽有上班
姐妹出遊日
原本車子開往復興鄉，但聊到近日看到格友PO曬柿餅很壯觀
小妹表示昨天也才聽同事說起
於是，見異思遷的三人馬上改往新埔衞味佳柿餅觀光農場
在這季節限定的景象，留下自己的身影
經過一陣混亂的找路過程，終於來到了衞味佳
筆柿在走進曬場就可看到
在格友部落格裏看到這等畫面，以為很大很大
其實從較遠處拍起來，並不如想像那麼大
透過鏡頭，氣勢整個滂礡了起來
曬場旁工作人員熟練地削著柿子皮，準備上曬場
就這樣，從新鮮多汁曬到愈來愈乾
這樣還不夠，還會進入碳烤乾燥室
聽說這樣不但可解決雨天無日曬的缺點，又可保有傳統的風味
整個製程需要７～９天
在農場裏的三合院前，重現了祖先們曬柿餅的情景
老宅配上黃橙橙的柿，特別有古味
傳統是用竹籃，現在都改用鐵製籃了
而柿子，經過煮沸也可拿來當染料，稱為柿染
呈淡褐色，很樸實的顏色呢！
在農場裏除了柿子，當然也有很多植物
但因為都很隨興種植，也沒有特別驚人的景象
但這一條條菜瓜布，倒是挺有趣的
脫皮中的菜瓜布！
拍完、逛完，免不了要採購一下
柿餅冷凍後更加美味，又可保存一年
除了柿餅，這一味柿餅冰棒真值得推薦
淡淡柿香及果肉，天然的滋味，真棒！
附上地圖，希望想去的你不要迷路
季節限定，要去要快！
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透過鏡頭氣勢滂礡~~很壯觀! 還沒機會看曬柿餅.拍的很棒!
我也是透過鏡頭被吸引的，但現場不大，但對我們城市土包子而言是新鮮好玩的 相機很傻瓜，雖比不過眾格友的單眼，但透過自己的眼就真的不一樣！
哇~~這一大片黃澄澄的好壯觀啊 秋...真的是豐收的季節 想像碳火烤過的柿子.....一定更香更美味 流口水了.....
現場吃了冷凍過的柿餅，真是美味，三姐妹忍不住買了好幾盒 原來要這樣吃，也可存放一年 就不用趕著吃完 這幾天常泡壺茶，剪一塊冷凍柿餅 真是簡單幸福的享受～
我喜愛硬柿, 不愛軟柿, 所以柿餅不敢吃~嘻... 柿餅還真厚工~ 原來菜瓜布是這樣形成的, 我還是為是絲瓜慢慢涼乾而成的.
硬柿我也愛！那天離開農場，在路邊有人賣硬柿，又買了六顆！ 柿餅沒有軟柿那麼較，而是帶點Q勁 尤其冰到冷凍室後再取出食用，就更Q了，你可試試看哦～ 我也是第一次看到絲瓜變成菜瓜布～真有趣！
好壯觀耶!!!那可是星爸的最愛...............
第一次知道原來放在冷凍之後再吃，更加Q彈好吃耶！ 我也喜歡！
我也喜歡柿餅的甘甜好滋味！ 這在架上的柿子及柿子在地面上印出的斑斑黑影，構成了一幅很美的圖像！
真的很美的曬柿圖，透過每個人的鏡頭，各有不同的美！ 看了實際製作柿餅，這樣搞工，現在吃起來都格外珍惜那份甘甜！讚～
我也常看格友介紹ㄝ 不過我還沒親自到現場看看 在現場看 感受一定很不一樣齁~
看到格友的照片，以為是幾百坪的曬柿場 但實際是有點落差啦...... 從鏡頭來看果然是比較有氣勢！ 到現瑒呢，是更瞭解這得來不易的甘甜好滋味！
我來了喔..^^.我還不大會使用.還搞不清楚狀況呢. 這家柿餅.之前我有看電視專門報導.大概是台灣僅存的一家手工柿餅了. 老闆堅持的用心.姊妹也都回來幫忙.孩子也回來幫忙. 報導很詳細.好食物啊.要支持
喔～素菱，妳終於來了！真棒！剛開始會搞不清楚是正常的，要適應一下！ 這一路全手工，真的很搞剛，現在吃起來就格外珍惜，也更用心去品嚐！ 真的真的！大家要多珍惜在地的好味道！
我上週才來了這裏 它的柿子冰棒真的很不錯 柿乾煮雞湯更是鮮甜 !
柿餅、柿子冰都很不錯！ 柿乾雞湯聽說對肺很好，下次來試試！
常見格友介紹 應該就是這一家了 黃澄澄的柿子曬滿三合院廣場 也是幅美麗的場景~
沒錯，就是這家！ 在三合院曬柿餅真的很有味道！
嗯~~的確是在地的好味道哪! 相信顆顆紅柿撲鼻香 我如果去到現場鐵定很感動
看到一片橘色柿海，每個人都哇個不停 堅持手工，道地好味道 美子一定會感動那一份堅持的心的！
柿餅の原鄉，道地の原味，味衛佳柿餅觀光農場 感謝您的來訪
你們真的很棒！保存了道地的好味！ 讓我們可以一觀傳統的曬柿餅風光 你們的柿餅真的很好吃，冰也很棒！ 加油喔！