弄布胡同

10月29日(星期二)      太陽有上班

姐妹出遊日

原本車子開往復興鄉，但聊到近日看到格友PO曬柿餅很壯觀

小妹表示昨天也才聽同事說起

於是，見異思遷的三人馬上改往新埔衞味佳柿餅觀光農場

在這季節限定的景象，留下自己的身影

經過一陣混亂的找路過程，終於來到了衞味佳

筆柿在走進曬場就可看到

在格友部落格裏看到這等畫面，以為很大很大

其實從較遠處拍起來，並不如想像那麼大

透過鏡頭，氣勢整個滂礡了起來

曬場旁工作人員熟練地削著柿子皮，準備上曬場

就這樣，從新鮮多汁曬到愈來愈乾

這樣還不夠，還會進入碳烤乾燥室

聽說這樣不但可解決雨天無日曬的缺點，又可保有傳統的風味

整個製程需要７～９天

在農場裏的三合院前，重現了祖先們曬柿餅的情景

老宅配上黃橙橙的柿，特別有古味

傳統是用竹籃，現在都改用鐵製籃了

而柿子，經過煮沸也可拿來當染料，稱為柿染

呈淡褐色，很樸實的顏色呢！

在農場裏除了柿子，當然也有很多植物

但因為都很隨興種植，也沒有特別驚人的景象

但這一條條菜瓜布，倒是挺有趣的

脫皮中的菜瓜布！

拍完、逛完，免不了要採購一下

柿餅冷凍後更加美味，又可保存一年

除了柿餅，這一味柿餅冰棒真值得推薦

淡淡柿香及果肉，天然的滋味，真棒！

附上地圖，希望想去的你不要迷路

季節限定，要去要快！