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碰柑的季節，曬陳皮成了我固定的工作
公公是廣東人，又是廣東菜大廚
我算是很有口福的媳婦
每年的年夜飯都是公公一手包辦
哈！我真是好命
這幾年，我曬了一堆陳皮給公公用
陳皮（存三年以上才可稱為陳皮）
黃皮的行氣健脾，袪濕化痰
青皮的利肝膽
曬陳皮前一定要先將橘皮洗乾淨
並不是所有的柑橘類都可以用
碰柑是第一選擇
台北入秋後不見得有大太陽
剛開始常會曬到發霉
幾次下來，我發現墊張餐巾紙可以吸去多餘的水氣
另外，就是要每天給它翻身
這麼一來，就不會發霉了
還有，等隔年夏天有大太陽時
記得全部再拿出來曬一下喔～
幾年前老爺因體質濕熱造成的嚴重異位性皮膚炎
幸有恩醫幫忙調養恢復健康
也教會我們以食養生的概念
遺憾的是恩醫已仙逝多年
這幾年，我們也是小心翼翼
但今年夏天涼的可能喝太多了，又少流汗
剛入秋，皮膚又小小捉弄了他
我試著每天泡陳皮水給他喝
偶爾也煮煮薏仁水
感覺袪濕的效果還不錯！
皮膚也漸漸改善
先聲明，我不是醫師，也不是建議大家跟我這樣作
只是分享生活小點滴（還是先去就醫找出原因才是正途）
而近日，也開始接受大姐的建議飲好油
某些植物油具有抗發炎的效果（大姐是油的專家呢！）
我選用了苦茶油
一週下來，真的愈來愈好
善用食物，改善體質
是最方便也最沒有負擔的方式
祝福大家，都能擁有健康的身體
人生才是彩色的喔！
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